Σούπα για ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος

Παρακάτω θα βρείτε την συνταγή για μια νόστιμη, θρεπτική σούπα, ιδανική για τις κρύες μέρες του Χειμώνα. Τα θρεπτικά της συστατικά και ακόμα περισσότερο ο συνδυασμός τους θρέφουν τον οργανισμό και δυναμώνουν το ανοσοποιητικό σύστημα.

Υλικά για 5 μερίδες
.

  • 2 φλιτζάνια καρότα, κομμένα σε φέτες
  • 1 φλιτζάνι πράσα, ψιλοκομμένα
  • 1 φλιτζάνι σέλινο, ψιλοκομμένο
  • 1 φλιτζάνι κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
  • 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
  • 1 φλιτζάνι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
  • 1/2 φλιτζάνι φρέσκο βασιλικό, ψιλοκομμένο
  • 1 φλιτζάνι μανιτάρια ψιλοκομμένα
  • 1/4 φλιτζάνι φρέσκο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
    .

Προετοιμασία:
.

  1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα προσθέστε το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι και το σκόρδο, σοτάρετε για 5 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
  2. Στη συνέχεια προσθέστε το καρότο και τα μανιτάρια. Σοτάρετε για 5 λεπτά ακόμα.
  3. Προσθέστε το σέλινο, πράσο, μαϊντανό, βασιλικό και 8 φλιτζάνια νερό. Ανεβάστε τη θερμοκρασία σε υψηλή και αφήστε να πάρει βράση.
  4. Γυρίστε τη φωτιά στο μέτριο και σιγοβράστε για 20 λεπτά.
  5. Σερβίρετε σε ένα μπολ ή κούπα και γαρνίρετε με λίγο φρέσκο κρεμμυδάκιΌταν κρυώσει μπορείτε να την αποθηκεύσετε στο ψυγείο και να την καταναλώσετε μέσα σε 48 ώρες.

    Δείτε επίσης:
    Πώς το ριγανέλαιο θωρακίζει την υγεία μας

    Kitchari – H κλασική & θεραπευτική συνταγή της Ayurveda

    Διατροφή: Η κλίμακα Πείνας – Κορεσμού

Share
Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on email

Mind your Mind

Αυτό είναι ένα podcast για εσάς! Εδώ μοιράζομαι μαζί σας τρόπους για να εμπνευστείτε, να παρακινηθείτε, να βελτιώσετε τον εαυτό σας.  

Listen now